2008年中國乳業(yè)經(jīng)歷了三聚氰胺事件的浩劫,行業(yè)痛定思痛,中國乳業(yè)迎來大力改革。如今展現(xiàn)在世人面前的是一個具有世界先進水平的現(xiàn)代食品制造業(yè),我國原料乳、生鮮乳質(zhì)量及乳業(yè)加工企業(yè)技術(shù)裝備均已達到世界先進水平。
牛奶是微生物活動的天堂。先進的過濾設(shè)備和技術(shù)對乳品行業(yè)的設(shè)備升級、穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量和品種更新?lián)Q代扮演了不可或缺的角色。
生產(chǎn)中的主要過濾點及濾芯應用
1、原料牛奶、乳清、脫脂奶的粗過濾
目的:去除大顆粒等雜質(zhì),保護下游工藝。
推薦產(chǎn)品:濾袋,取代濾袋的濾芯,不銹鋼籃式過濾器,不銹鋼粉末燒結(jié)或不銹鋼編織網(wǎng)過濾器,絕對精度40,70,100μm等。
2、工藝用水的過濾
粗過濾,出水口\活性炭下游\離子交換樹脂下游。
濾芯:PP熔噴濾芯,PP大流量濾芯等,2-3µm公稱精度,10µm左右絕對精度。
捕集/澄清過濾,保護終過濾濾芯。
濾芯:PP折疊,0.2µm公稱精度,1µm左右絕對精度。
(Point of Use,POU)除菌級膜過濾器,降低或除去水中的細菌。
推薦N66/親水PVDF/PES 0.65/0.45/0.22μm等。
3、氣體過濾
工藝氣體和通風除菌過濾。
除顆粒預過濾,采用PP折疊濾芯,5-10μm公稱精度,0.5-1μm絕對精度。
除菌濾芯,選擇疏水性PTFE膜0.22μm濾芯。
壓縮空氣的除油除水,推薦氣/液聚結(jié)器濾芯,過濾方式由內(nèi)到外。
產(chǎn)品高均勻度吹氣:推薦不銹鋼粉末燒結(jié)濾芯。
4、乳制品
控制乳制品加工過程中的噬菌體。
推薦產(chǎn)品:雙層疏水性PTFE 0.22μm膜濾芯。
乳制品中添加功能性成分,如低聚糖,膳食纖維,礦物質(zhì)等的過濾。
推薦濾膜濾芯:親水PVDF/PES 0.65/0.45/0.22μm等。
5、CIP用堿液的回收
推薦產(chǎn)品,切向流陶瓷膜過濾系統(tǒng)或大流量PP熔噴濾芯等。
6、鹽水的過濾回收
去除鹽水中的雜質(zhì)和變性蛋白等,對制作乳酪用過的鹽水進行回用。推薦產(chǎn)品:切向流有機微濾膜。
7、其他過濾應用
如陶瓷膜微濾技術(shù)應用于牛奶除菌,超濾用于乳蛋白濃縮,納濾用于乳清脫鹽等。